Wildfleisch


Fleisch aus heimischer Jagd stammt von Tieren, die ihr Leben lang in der Natur gelebt haben unter Bedingungen, die sowohl aus dem Blickwinkel des Tierschutzes als auch des Konsumentenschutzes wohl als ideal zu bezeichnen sind. Wildtiere halten sich dort auf, wo es ihnen am besten behagt und ernähren sich von weitgehend unkontaminiertem und unbehandeltem Futter. Gesunde Tiere garantieren für qualitativ hochwertige, d.h. gesunde, marktgerechte, rückstandsfreie und hygienisch unbedenkliche Lebensmittel.
JagdSchweiz setzt sich ein für einen verantwortungsbewussten und fachlich korrekten Umgang mit dem erlegten Wildtier und mit dem Wildfleisch. Besondere Tätigkeiten im Bereich der Wildbrethygiene beinhalten das Erlegen von möglichst wenig beunruhigtem Wild, das Anbringen von möglichst sofort tötenden Schüssen, die schnelle Bergung und das gekonnte Ausweiden, das Beurteilung des Gesundheitszustandes des erlegten Wildtieres sowie die schnelle Kühlung des Tierkörpers. JagdSchweiz ist gegen die Anwendung von Medikamenten wie Antibiotika oder Parasitenmitteln bei frei lebenden Wildtieren.
Wildfleisch – gesund und köstlich